Yayıncı "ANKARA UNIV," Fakülteler için listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Mekanik hasarsız çarpma tekniğiyle domatesin sertliğine göre sınıflandırılması
(ANKARA UNIV,, 2015)Bu çalışmada, mekanik hasarsız çarpma tekniği kullanılarak domatesin sertliklerine göre sınıflandırılması incelenmiştir. Denemelerde Bandita F1 domates çeşidi kullanılmıştır. Düşük çarpma enerjili yanal çarpma aygıtı ... -
Tütsülenmiş ve marine edilmiş gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetolarının soğutulmuş saklama süresince elektroforetik protein profilindeki değişimler
(ANKARA UNIV,, 2015)In this study, we aimed to determine the changes of electrophoretic protein profiles of smoked and marinated rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during refrigerated storage. Changes in muscle proteins during 9 weeks ...