Kadim Ön Asya’da İki Müskirat: Bira ve Şarap

Abstract

Öz: Günümüzde bira ve şarap keyif verici içecekler sınıfına girmektedir. Dünyada tüketimlerioldukça yaygın olan bu iki içki eskiçağ insanları tarafından icat edilmiştir. Biranın Mezopotamya’dadoğduğu düşünülürken şarabın İran coğrafyasında doğduğu bilinmektedir. Buralardadoğan içkiler zamanla eskiçağ dünyasındaki diğer medeniyet alanlarına yayılmış ve birendüstri haline gelmiştir. Eski çağda üretilen bira ve şarap çoğu kez besin maddesi olaraksofralarda yerini almıştır. Fakat bunun yanı sıra ibadetlerde kurban ve hastalıklarda şifa aracıolarak kullanıldıkları da görülmüştür. Bu çalışmada bira ve şarabın eskiçağda Mezopotamyave Anadolu’daki üretim ve tüketimlerinden bahsedilmiştir.