Gastronomi Turizminde Yeni Tur Rotaları: 3 A (Adana-Antep-Antakya) Lezzet Bölgesi Örneği

Abstract

Gastronomi tur ve rotaları, çeşitli bölgesel ürünleriyle ön plana çıkan destinasyonların söz \rkonusu zenginliklerini turistik çekim unsuruna dönüştürmekte bir araç olarak \rkullanılmaktadır. Çalışma, gastronomi turizminde yeni bir gastronomi tur rotası olarak\rtanıtılan 3 A Lezzet bölgesi projesini inceleme amacını taşımaktadır. Bu amaç \rdoğrultusunda, çalışma 3 A Lezzet Bölgesi proje önerisini sunan Çukurova Turistik \rOtelciler Birliği (ÇUKTOB) Başkanı örnekleminde gerçekleştirilmiştir. Veriler, açık uçlu \rolarak hazırlanan soruların, 2020 yılı Ocak ayı içerisinde, e-posta yoluyla ÇUKTOB \rBaşkanınca yanıtlanması sonucu elde edilmiştir Elde edilen veriler, betimsel analize tabi \rtutulmuştur. Çalışma sonucunda, 3 A Lezzet Bölgesi projesinin genel anlamda lezzetleri ile \rön plana çıkan ve fiziki açıdan birbirine yakın olan destinasyonların (Adana-AntepAntakya) yöresel mutfaklarını ve destinasyonda yer alan diğer gastronomik çekicilikleri ön \rplana çıkaran bir turistik ürün olarak tasarlandığı tespit edilmiştir. Çalışma, 3 A lezzet \rrotasının tanıtılması ve ön plana çıkarılması için farklı dillerde de yayın yapacak bir “3 A \rLezzet Rotası Haritası” web sitesinin yapılması ve yapılacak web sitesinin sürekli olarak \rgüncellenmesi önerisi ile son bulmaktadır.\r