Yazar "Yalanca, İbrahim" için Kadirli Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu listeleme
-
Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili
Erginkaya, Zerrin; Yalanca, İbrahim; Ünal Turhan, Emel (PAMUKKALE UNIV, 2019)Bu çalışmanın amacı bazı geleneksel et ürünlerinden laktik asit bakterilerini izole etmek ve bu izolatların antibiyotik dirençliliklerini belirlemektir. Çalışmada sucuk ve pastırma örneklerinden Lactobacillus spp., Pediococcus ...