Defne Bitkisi ve Yağı Üzerine Bir Araştırma

Abstract

Akdeniz ikliminin tipik bir bitkisi olan defne, kış aylarında yapraklarını dökmez. Doğal olarak yetişmekle birlikte, park ve bahçelerde dekoratif bitki olarak da kullanılabilmektedir. Türkiye Dünyanın en büyük defne yaprağı üreticisidir. Defne bitkisinin ürünleri gıda, ilaç, kimya ve kozmetik sanayinde kullanılmaktadır.